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速冻食品,到底能不能放心吃呢?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-09-25 01:46   来源:未知   阅读:

速冻食品安全吗

如何选购速冻食品

2. 速冻食品不要和生肉放在一起,避免传播细菌微生物,引起食物变质。

速冻食品的营养价值

速冻食品的保质期短则几个月、长则一年多,难免让你心生疑虑。今天的剩菜放到第二天都会营养流失,变质不健康了,那么速冻食品凭什么能够保存这么久?它还安全健康吗?

其实它所采用的速冻技术,能有效地抑制食品中的微生物繁殖和酶的活性,使微生物处于休眠状态,部分微生物甚至会因低温而死亡,从而保证食物不会腐败变质。 因此正规厂家, 规范生产的速冻食品 安全是可以得到有效保证的 。

3. 购买速冻食品时,应选择形状完整而且触摸坚硬的商品,若-18℃的恒温冷藏条件达不到,或者放置时间过长,速冻食品就会出现变形、变软或粘连的情况。

“速冻食品”指的是采用新鲜食物,在低于-30℃~-35℃的温度中,运用冷冻技术加工的食品,冻结过程一般约在15分钟左右,并使被冻的食品中心温度达到-18℃。食材在超低温环境下,被快速冷冻,可以最大程度保持产品的色泽、口感、组织状态和营养成分,是目前最好的食品保藏技术之一,香港牛魔王管家婆彩?

1. 如果不是马上吃,回家后赶快放进冰箱冷冻,如是大包装的冻品,可按食量分装好,避免反复解冻,减少食品营养流失和细菌滋生。

2. 产品包装要密封没有漏气,不要选择包装袋里面或外面结霜的食品,结霜或结块儿是“冷链”断过的标志。这样重复解冻又上冻的食品会使保质期缩短。

新冷冻技术,如生物冷冻蛋白技术、高压冷冻技术、即时冻结系统等,不仅使食物的风味和营养成分得以保存,还能使生物酶分解蛋白和脂肪的能力被抑制,从而延缓食物变质。 所以速冻食品营养价值非但不比新鲜食品差,有时甚至更胜一筹。

现代食品工业的速冻技术已经非常成熟,果蔬和肉类食品的速冻加工过程中,都要选取新鲜食材达到食品安全标准,所以安全健康没有问题,大家可以放心食用。同时,因为工业化批量生产能够形成规模效应并节省储存和运输成本,所以会比市场里的一些长久存放的食品要更新鲜便宜。

4. 避免反复解冻,它会让食物里易溶于水的维生素流失,而导致营养打折扣。食物拿出冰箱后解冻后,应在最短时间内吃掉,注意速冻蔬菜不需要解冻。

不少人对速冻食品心怀芥蒂,可能是把常温速食跟速冻食品概念混淆了。常温速食通常需要各种添加剂,主打方便、省时、可储存,如方便面等等。

速冻食品的存储和解冻

3. 解冻可以把冷冻肉类放在烧热的锅内,一般3-5分钟就可以;也可以把冻品放在水中加少量盐;最好是提前把速冻食品放入冰箱冷藏室自行解冻,会减少细菌滋生和营养流失,就是时间要长一些。

家里父母如果知道你经常吃速冻食品,可能会抓狂。然后每天给你转发几条“ 速冻食品十大危害”,看完你还敢吃吗?时间久了 ,你心里是不是也犯起了嘀咕:“ 速冻食品,到底能不能放心吃呢?”

那么今天就让小编和你来一起了解一下到底什么是速冻食品?它安全吗?要怎样选购和存储呢?

提起速冻食品,大多数人最先想到的是不健康、不营养、不新鲜?谁让它保质期那么长,一点都没有健康食物该有的样子?其实 大多数人把速冻食品当成了速食 , 在 不想做饭的时候应付一下的快餐 。

1. 要选择正规厂家生产的速冻食品,购买前仔细确认产品的生产日期、保质期和QS食品安全标志。

近年来我国发布实施了多项食品安全国家标准, 对速冻食品的生产、储存、运输、经营各环节都提出了相关规定要求,更有效的保障了速冻食品质量安全。 而且,速冻食品一般配有营养成分以及配料表,可以帮助我们清晰了解产品的营养和热量, 有利于清楚得知道摄入多少热量。 所以减脂瘦身人群也可以放心食用。

什么是速冻食品